Kek Çokollate Pa Miell (Brownie)

Ngrohni 150 g gjalpë dhe hidheni sipër 150 g çokollatë të zezë të ndarë në copa të vogla. Përziejini mirë derisa të shkrihen e të bashkohen, më pas shtoni 25 g likier. Në një enë tjetër, përzieni 80 g miell bajamesh me 20 g kakao pluhur.

Thyejni 3 vezë në një tas të madh, shtoni 1 majë luge kripë dhe filloni t'i rrihni me shpejtësi të ulët. Më pas, duke vazhduar rrahjen, shtoni gradualisht 150 g sheqer dhe rrisni shpejtësinë. Rrihini derisa masa të bëhet e dendur dhe kremoze, për 7–10 minuta.

Shtoni përzierjen e çokollatës dhe trazojeni me kujdes me një spatul. Më pas shtoni përzierjen e bajameve me kakao dhe trazojini derisa të formohet një brumë homogjen.

Lyejeni tavën me pak yndyrë dhe hidhni brumin në të. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C (350°F) për 30–35 minuta. Pasi të jetë ftohur, lëreni në frigorifer për disa orë.

Nxirreni kekun nga tava dhe zbukurojeni me fruta pylli të freskëta, si luleshtrydhe, boronica ose mjedra, sipas dëshirës suaj.