Biskota me Çokollatë për Krishtlindje me Glazurë

Rrihni 125 g gjalpë të zbutur me 75 g sheqer pluhur për 5 minuta, derisa të bëhet një masë e lehtë dhe kremoze. Shtoni të verdhën e vezës dhe rriheni edhe për 2–3 minuta të tjera derisa të lidhet plotësisht.

Sitni sipër 150 g miell, 20 g kakao pluhur, 15 g nishaste misri dhe një majë kripë, dhe përziejini derisa të formohet një brumë homogjen. Mbështilleni brumin me qese kuzhine dhe lëreni në frigorifer për 40 minuta.

Hapeni brumin me petës mes dy letrave të pjekjes në një trashësi prej 5 mm (3/16 in). Pritini biskotat me forma, duke lënë pak hapësirë mes tyre. Mblidhni mbetjet e brumit, hapini sërish dhe prisni biskota të tjera.

Piqini në furrë të ngrohur paraprakisht në 180°C (350°F) për 9–10 minuta. Lërini biskotat të ftohen plotësisht mbi një skarë teli, dhe më pas dekorojini me royal icing sipas dëshirës tuaj.