Galetë me Pjeshkë
Brumi i galetës
- Miell gruriPesha:7,1 ozVëllimi:1 1/2 gota
- SheqerPesha:1,1 ozVëllimi:2 1/2 lugë gjelle
- Gjalpë, i ftohtëPesha:3,5 ozVëllimi:1/2 gotë
- Ujë i ftohtëPesha:2,5 ozVëllimi:1/3 gotë
- Ekstrakt vaniljejePesha:0,0 ozVëllimi:sipas shijes
- KripëPesha:0,0 ozVëllimi:kapicë
PËRGATITJA
Brumi i galetës
Sitni 200 g miell, pastaj shtoni 30 g sheqer dhe një majë luge kripë. Përziejini të gjitha bashkë.
Grini në rende 100 g gjalpë të ftohtë dhe thërrmojeni me gishta te mielli derisa të krijohet një masë si thërrime buke.
Shtoni vaniljen te 70 g ujë i ftohtë, hidheni mbi përbërësit dhe mblidheni brumin shpejt me duar.
Mblidheni brumin me qese plastike kuzhine, shtypeni pak në formë disku dhe lëreni në frigorifer për 30 minuta.
Mbushja me pjeshkë
- PjeshkëPesha:1,10 lbVëllimi:4–5 copë
- SheqerPesha:2,5 ozVëllimi:1/3 gotë
- Niseshte misriPesha:0,5 ozVëllimi:2 1/4 lugë gjelle
- BajamePesha:0,7 ozVëllimi:2 1/4 lugë gjelle
- Sheqer (për anët e brumit)Pesha:0,0 ozVëllimi:sipas shijes
PËRGATITJA
Mbushja me pjeshkë
Ndani në gjysmë 500 g pjeshkë, pastaj pritni çdo gjysmë në 4 thela. Grini imët 20 g bajame.
Montimi
Spërkatni një letër pjekjeje me pak miell dhe hapni brumin në formë rrethore. Spërkatni 15 g niseshte misri mbi brumë, duke lënë anët bosh. Rendisni thelat e pjeshkës në formë rrethi mbi brumë.
Spërkatini pjeshkët me 70 g sheqer dhe bajamet e grira. Palosni lehtë anët e brumit mbi pjeshkët, duke i ngjeshur lehtë me gishta.
Pjekja
Spërkatni bujarisht anët e brumit me sheqer dhe piqeni në furrë të parangrohur në 190°C (375°F) për 45–50 minuta.
Alergjenët
- Gluten
- Qumësht
- Arra e fruta të thata
Llogaritur nga përbërja e produkteve. Kontrolloni paketimin: prodhuesit mund të shtoje alergjenë, dhe produktet mund të përmbajnë gjurmë.
Matjet totale
Shko te uebsajti
Shiko videon