Muffins me Mana Toke dhe Shtresë Kërcitëse
Shtresa kërcitëse
- Miell gruriPesha:30 gVëllimi:1/4 gotë
- SheqerPesha:20 gVëllimi:1 2/3 lugë gjelle
- Gjalpë i ftohtëPesha:20 gVëllimi:1 1/2 lugë gjelle
PËRGATITJA
Shtresa kërcitëse (Streusel)
Në një enë të vogël, përzieni 30 g miell, 20 g sheqer dhe 20 g gjalpë të ftohtë. Fërkojeni me gishta derisa të krijohen thërrime brumi. Vendoseni në frigorifer.
Brumi i muffins
- Gjalpë i zbuturPesha:100 gVëllimi:1/2 gotë
- SheqerPesha:150 gVëllimi:3/4 gotë
- VezëPesha:100 gVëllimi:2 copë
- Ekstrakt vaniljejePesha:5 gVëllimi:1 lugë çaji
- KripëPesha:3 gVëllimi:1/2 lugë çaji
- Miell gruriPesha:200 gVëllimi:1 1/2 gota
- Pluhur pjekësPesha:4 gVëllimi:1 lugë çaji
- QumështPesha:100 gVëllimi:1/2 gotë
PËRGATITJA
Brumi i muffins
Rrihni 100 g gjalpë të zbutur me 150 g sheqer për rreth 5 minuta derisa masa të bëhet kremoze dhe e bardhë. Shtoni 2 vezë, 1 tsp ekstrakt vaniljeje dhe ½ tsp kripë, dhe rrihini derisa të bashkohen mirë.
Sitni 200 g miell bashkë me 1 tsp pluhur pjekës dhe përziejini lehtë. Shtoni 100 g qumësht dhe përzieni me kujdes derisa brumi të bëhet homogjen.
Mana toke
- Mana toke (manaferra)Pesha:200 gVëllimi:1 1/3 gota
- Nishaste misriPesha:8 gVëllimi:1 lugë gjelle
PËRGATITJA
Mbushja me mana toke
Përzieni 200 g mana toke me 1 tbsp nishaste misri dhe hidhini me kujdes në brumë duke i trazuar lehtë me spatul.
Pjekja
Ndajeni brumin në mënyrë të barabartë në 12 forma muffins dhe shpërndani sipër shtresën kërcitëse. Piqini në furrë të ngrohur paraprakisht në 180°C (350°F) për 20–25 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe kruajtësja e dhëmbëve e futur në mes të dalë e pastër. Lërini të ftohen pak para servirjes.
Alergjenët
- Gluten
- Veze
- Qumësht
Përbërja nuk është përcaktuar për disa produkte: Mana toke (manaferra).
Llogaritur nga përbërja e produkteve. Kontrolloni paketimin: prodhuesit mund të shtoje alergjenë, dhe produktet mund të përmbajnë gjurmë.
Matjet totale
Shko te uebsajti
Shiko videon