Biskota Red Velvet, me Çokollatë dhe Shqeme

Së pari, përgatisni bazën për të gjitha biskotat. Rrihni 200 g gjalpë të zbutur me 200 g sheqer kaf dhe 100 g sheqer të bardhë për 3–5 minuta derisa të bashkohen plotësisht. Shtoni 2 vezë dhe rrihni masën derisa të trashet. Sitni së bashku 300 g miell, ½ lç pluhur pjekjeje, 20 g niseshte misri dhe ½ lç kripë, më pas përziejini mirë.

Ndajeni brumin në tre pjesë të barabarta, secila rreth 310 g. Mbulojeni brumin me qese plastike (qese kuzhine) ndërsa përgatisni mbushjet: prisni çokollatën në copa dhe copëtoni shqemet.

Shtoni ½ lç ngjyrues ushqimor të kuq në pjesën e parë të brumit dhe përziejeni mirë. Më pas sitni 40 g miell dhe 10 g kakao pluhur dhe përziejini derisa të bashkohen plotësisht. Shtoni 70 g boronica të thata dhe 70 g çokollatë të bardhë, përziejini.

Sitni 10 g miell dhe 30 g kakao pluhur në pjesën e dytë të brumit dhe përziejini derisa të bashkohen plotësisht. Shtoni 70 g çokollatë të bardhë dhe 70 g çokollatë me qumësht, përziejini.

Sitni 50 g miell në pjesën e tretë të brumit dhe përziejini derisa të bashkohen plotësisht. Shtoni 70 g shqeme dhe 70 g çokollatë të zezë, përziejini.

Formoni pesë toptha nga secili prej tre llojeve të brumit (15 toptha në total, secili rreth 95–100 g). Vendosini biskotat në tavën e pjekjes dhe shtypini lehtë me pëllëmbë për të siguruar një pjekje të njëtrajtshme.

Piqini në furrë të parangrohur në 200°C (400°F) për 12–13 minuta.

Ftohini biskotat plotësisht. Për dekorim, vendosni nga 15 g çokollatë me qumësht, të bardhë dhe të zezë në qese pastiçerie. Vendosini qeset në një gotë me ujë të nxehtë; çokollata do të shkrihet shpejt. Prisni një majë të vogël nga secila qese dhe hidhni çokollatën e shkrirë mbi biskota. Lëreni çokollatën të ngurtësohet.

Tani shijoni biskotat tuaja të mrekullueshme amerikane! Dhe ja ku i keni — tre lloje biskotash fantastike, të pjekura në perfeksion!

Pavarësisht nëse jeni adhurues i çokollatës, ëmbëlsisë së boronicave apo kërcitjes së shqemeve, këto biskota kanë diçka për të gjithë. 🍪✨