Galetë me Boronica
Brumi i galetës
- Miell gruriPesha:7,1 ozVëllimi:1 1/2 gota
- SheqerPesha:1,1 ozVëllimi:2 1/2 lugë gjelle
- Gjalpë, i ftohtë akullPesha:3,5 ozVëllimi:1/2 gotë
- Ujë i ftohtë akullPesha:2,5 ozVëllimi:1/3 gotë
- Ekstrakt vaniljejePesha:0,0 ozVëllimi:sipas shijes
- KripëPesha:0,0 ozVëllimi:kapicë
PËRGATITJA
Brumi i galetës
Sitni 200 g miell, më pas shtoni 30 g sheqer dhe një majë luge kripë. Përziejini të gjitha bashkë.
Rëndoni 100 g gjalpë të ftohtë akull dhe thërrmojeni me miellin derisa të bëhet një masë e thërmuar.
Shtoni vaniljen te 70 g ujë me akull, më pas hidheni te përzierja dhe mblidheni brumin shpejt.
Mbështilleni brumin me qese plastike kuzhine duke i dhënë formë të sheshtë, dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapja e brumit
Hapeni brumin në formë rrethore dhe lëreni në frigorifer për 20–30 minuta.
Montimi i galetës
Vendoseni brumin në një tavë pjekjeje dhe ngrini lehtë anët e galetës. Hidhni mbushjen me boronica në mes dhe palosni anët e brumit sipër mbushjes.
Mbushja me boronica
- BoronicaPesha:10,6 ozVëllimi:2 gota
- SheqerPesha:1,8 ozVëllimi:1/4 gotë
- Niseshte misriPesha:0,7 ozVëllimi:3 lugë gjelle
PËRGATITJA
Mbushja me boronica
Përzieni 300 g boronica, 50 g sheqer dhe 20 g niseshte misri.
Për sipër
- Sheqer (për anët)Pesha:0,7 ozVëllimi:1 2/3 lugë gjelle
- Sheqer pluhur (sipas dëshirës)Pesha:0,0 ozVëllimi:sipas shijes
PËRGATITJA
Pjekja
Spërkatini anët e brumit bujarisht me 20 g sheqer dhe piqeni në furrë të ngrohur paraprakisht në 200°C (400°F) për 40–45 minuta.
Alergjenët
- Gluten
- Qumësht
Llogaritur nga përbërja e produkteve. Kontrolloni paketimin: prodhuesit mund të shtoje alergjenë, dhe produktet mund të përmbajnë gjurmë.
Matjet totale
Shko te uebsajti
Shiko videon