Galetë me Kakao dhe Kajsi
Brumi i galetës
- Miell gruriPesha:6,7 ozVëllimi:1 1/2 gota
- Kakao pluhurPesha:0,4 ozVëllimi:2 lugë gjelle
- SheqerPesha:1,1 ozVëllimi:2 1/2 lugë gjelle
- KripëPesha:0,0 ozVëllimi:kapicë
- Gjalpë, shumë i ftohtëPesha:3,5 ozVëllimi:1/2 gotë
- Ujë me akullPesha:2,5 ozVëllimi:1/3 gotë
PËRGATITJA
Brumi i galetës
Sitni 190 g miell dhe 10 g kakao, më pas shtoni 30 g sheqer dhe një majë gishti kripë. Përziejini.
Rendoni 100 g gjalpë të ngrirë me rende dhe fërkojeni me miellin derisa të krijohet një masë si thërrime buke.
Shtoni 70 g ujë të ftohtë akull dhe mblidheni brumin shpejt. Mos e ngrohni brumin me duar.
Vendoseni brumin në frigorifer për 1 orë.
Hapja e bazës
Hapeni brumin në formë rrethore. Vendoseni në letër pjekjeje dhe ngrijini pak anët vertikalisht.
Vendoseni bazën e përgatitur të galetës në frigorifer ose në ngrirje gjatë kohës që përgatitni mbushjen.
Montimi i galetës
Hidheni mbushjen me kajsi në qendër të brumit. Palosni anët e brumit lehtë mbi mbushje.
Mbushja me kajsi
- KajsiPesha:1,10 lbVëllimi:3 1/4 gota
- SheqerPesha:2,5 ozVëllimi:1/3 gotë
- Niseshte misriPesha:0,7 ozVëllimi:3 lugë gjelle
PËRGATITJA
Mbushja me kajsi
Pritini 500 g kajsi të freskëta në copa mesatare. Shtoni 70 g sheqer dhe 20 g niseshte misri. Përziejini mirë.
Sipër
- BajamePesha:0,5 ozVëllimi:1 2/3 lugë gjelle
- Sheqer kafPesha:0,7 ozVëllimi:1 1/2 lugë gjelle
PËRGATITJA
Përfundimi
Thërrmoni imët 15 g bajame. Spërkateni galetën sipër me bajamet e thërmuara dhe 20 g sheqer kaf.
Pjekja
Piqeni në furrë të ngrohur paraprakisht në 200°C (400°F) për 35–40 minuta.
Alergjenët
- Gluten
- Qumësht
- Arra e fruta të thata
Llogaritur nga përbërja e produkteve. Kontrolloni paketimin: prodhuesit mund të shtoje alergjenë, dhe produktet mund të përmbajnë gjurmë.
Matjet totale
Shko te uebsajti
Shiko videon