Najboljša domača čokoladna torta

V večjo skledo presejte 220 g moke, 50 g kakava v prahu, 1½ žličke pecilnega praška in 1 žličko soli. Dodajte 270 g sladkorja in dobro premešajte.

Dodajte 2 jajci, 250 g mleka, 50 g rastlinskega olja in 50 g zmehčanega masla ter zmešajte v gladko maso — lahko si pomagate z mešalnikom, da gre hitreje.

Okrogel pekač za torte s snemljivim obodom (20 cm) namastite z maslom in posujte s kakavom v prahu, da se biskvit ne prime. Vlijte maso in pecite v predogreti pečici na 170°C (350°F) približno 50–60 minut. Ali je biskvit pečen, preverite z lesenim zobotrebcem.

400 g sladke smetane segrejte do vretja in jo prelijte čez 150 g nasekljane temne čokolade. Pustite stati kakšno minuto, nato mešajte, da dobite gladko kremo. Vmešajte 20 g sladkorja v prahu. Posodo pokrijte s prozorno folijo tako, da se dotika površine kreme, in hladite v hladilniku 3–4 ure.

Ohlajen biskvit prerežite na 3 plasti. Dobro ohlajen ganache z mešalnikom stepite, da postane svetel, zračen in kremast. Enakomerno ga premažite med plastmi ter po vrhu in obodu torte. Okrasite po lastnem navdihu — jaz sem uporabila sladkorne perlice. Torto postavite v hladilnik, da se lepo prepoji in učvrsti.

In to je to! Vaša slastna čokoladna torta je pripravljena — privoščite si kos! ☕🍫