Breskova galeta
Testo za galeto
- Pšenična mokaTeža:7,1 ozProstornina:1 1/2 skodelice
- SladkorTeža:1,1 ozProstornina:2 1/2 jedilnih žlic
- Maslo, hladnoTeža:3,5 ozProstornina:1/2 skodelice
- Hladna vodaTeža:2,5 ozProstornina:1/3 skodelice
- Vanilijev ekstraktTeža:0,0 ozProstornina:po okusu
- SolTeža:0,0 ozProstornina:ščepec
PRIPRAVA
Testo za galeto
Presejte 200 g moke, dodajte 30 g sladkorja in ščepec soli. Vse skupaj premešajte.
Naribajte 100 g hladnega masla in ga s prsti na hitro vtrite v moko, da dobite drobtinasto zmes.
V 70 g hladne vode vmešajte vanilijo, jo prilijte k suhim sestavinam ter na hitro zgnetite v testo.
Testo zavijte v prozorno folijo za živila, ga rahlo sploščite in postavite v hladilnik za 30 minut.
Breskov nadev
- BreskveTeža:1,10 lbProstornina:4–5 kosov
- SladkorTeža:2,5 ozProstornina:1/3 skodelice
- Koruzni škrobTeža:0,5 ozProstornina:2 1/4 jedilnih žlic
- MandljiTeža:0,7 ozProstornina:2 1/4 jedilnih žlic
- Sladkor (za robove)Teža:0,0 ozProstornina:po okusu
PRIPRAVA
Breskov nadev
Razpolovite 500 g breskev, nato pa vsako polovico narežite na 4 krhlje. Na drobno sesekljajte 20 g mandljev.
Sestavljanje
List papirja za peko rahlo pomokajte in nanj v krog razvaljajte testo. Po testu potresite 15 g koruznega škroba, robove pa pustite prazne. Krhlje breskev razporedite po testu v krožnem vzorcu.
Breskve posujte s 70 g sladkorja in sesekljanimi mandlji. Robove testa previdno zavihajte čez sadje in jih rahlo pritisnite.
Peka
Robove testa radodarno posujte s sladkorjem in pecite v predhodno ogreti pečici pri 190°C (375°F) približno 45–50 minut.
Alergeni
- Gluten
- Mleko
- Oreščki
Izračunano glede na sestavo izdelkov. Preverite embalažo: proizvajalci lahko dodajo alergene, izdelki pa lahko vsebujejo sledi alergenov.
Skupni podatki
Obiščite spletno mesto
Oglejte si video