Sočno korenčkovo pecivo z banano

Name: Sočno korenčkovo pecivo z banano
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 1619 g
Ingredients: 240 g Zrele banane; 100 g Jajci; 100 g Rjavi sladkor; 110 g Sončnično ali repično olje; 85 g Med; 200 g Korenček, drobno nariban; 10 g Vanilijev ekstrakt; 250 g Pšenična moka; 5 g Soda bikarbona; 6 g Pecilni prašek; 3 g Mleti cimet; 1 g Mleti muškatni orešček; 3 g Sol; 80 g Orehi, grobo sesekljani; 300 g Kremni sir (npr. Philadelphia); 120 g Sladkor v prahu; 5 g Vanilijev ekstrakt; 1 g Sesekljani orehi (za posip)

g / cm oz / in

Biskvit

Sestavina

TežaProstornina

Zrele banane
Teža:240 g
Prostornina:1 2/3 skodelice
Jajci
Teža:100 g
Prostornina:2 kosa
Rjavi sladkor
Teža:100 g
Prostornina:1/2 skodelice
Sončnično ali repično olje
Teža:110 g
Prostornina:1/2 skodelice
Med
Teža:85 g
Prostornina:1/4 skodelice
Korenček, drobno nariban
Teža:200 g
Prostornina:1 1/2 skodelice
Vanilijev ekstrakt
Teža:10 g
Prostornina:2 čajni žlički
Pšenična moka
Teža:250 g
Prostornina:2 skodelici
Soda bikarbona
Teža:5 g
Prostornina:1 čajna žlička
Pecilni prašek
Teža:6 g
Prostornina:1 1/2 čajnih žličk
Mleti cimet
Teža:3 g
Prostornina:1 čajna žlička
Mleti muškatni orešček
Teža:1 g
Prostornina:1/4 čajnih žličk
Sol
Teža:3 g
Prostornina:1/2 čajnih žličk
Orehi, grobo sesekljani
Teža:80 g
Prostornina:2/3 skodelice

PRIPRAVA

Biskvit
Z vilicami pretlačite 240 g zelo zrelih banan. Z metlico vmešajte 2 jajci, 100 g rjavega sladkorja, 110 g olja in 85 g medu. Dodajte 200 g naribanega korenčka in 2 žlički vanilijevega ekstrakta.
V ločeni posodi presejte 250 g moke, 1 žličko sode bikarbone, 1½ žličke pecilnega praška, 1 žličko cimeta, ¼ žličke muškatnega oreščka in ½ žličke soli.
Mokrim sestavinam na hitro primešajte suhe, na koncu pa nežno vmešajte še 80 g sesekljanih orehov.
Peka
Testo prelijte v pripravljen pekač dimenzij 22×22 cm (9×9 in) in poravnajte po vrhu. Pecite pri 180°C (350°F) približno 40–50 minut. Pustite, da se biskvit 10 minut ohlaja v pekaču, nato ga prestavite na mrežo za hlajenje.

Krema iz kremnega sira

Sestavina

TežaProstornina

Kremni sir (npr. Philadelphia)
Teža:300 g
Prostornina:1 1/3 skodelice
Sladkor v prahu
Teža:120 g
Prostornina:1 skodelica
Vanilijev ekstrakt
Teža:5 g
Prostornina:1 čajna žlička
Sesekljani orehi (za posip)
Teža:1 g
Prostornina:po okusu

PRIPRAVA

Krema iz kremnega sira
Zmešajte 300 g kremnega sira z 120 g sladkorja v prahu in 1 žličko vanilijevega ekstrakta. Kremo lepo razmažite po povsem ohlajenem pecivu in potresite z dodatnimi sesekljanimi orehi.

Alergeni

Gluten
Jajca
Mleko
Oreščki

Izračunano glede na sestavo izdelkov. Preverite embalažo: proizvajalci lahko dodajo alergene, izdelki pa lahko vsebujejo sledi alergenov.

Skupni podatki

Skupna teža:1619 g

Skupna makrohranila

5057Kcal

73Beljakovine

279Maščobe

581Ogljikovi hidrati

Povprečna makrohranila na 100 g

312Kcal

5Beljakovine

17Maščobe

36Ogljikovi hidrati

Sočno korenčkovo pecivo z banano

Biskvit

PRIPRAVA

Biskvit

Peka

Krema iz kremnega sira

PRIPRAVA

Krema iz kremnega sira

Alergeni

Skupni podatki