Baskovski pečeni cheesecake
- Kremni sirTeža:600 gProstornina:2 2/3 skodelice
- JajcaTeža:300 gProstornina:6 kosov
- SladkorTeža:180 gProstornina:1 skodelica
- Pšenična mokaTeža:25 gProstornina:3 jedilne žlice
- Sladka smetana (33–35 %)Teža:300 gProstornina:1 1/4 skodelice
- SolTeža:3 gProstornina:1/2 čajnih žličk
- Vanilijev ekstraktTeža:2,5 gProstornina:1/2 čajnih žličk
Alergeni
- Gluten
- Jajca
- Mleko
Izračunano glede na sestavo izdelkov. Preverite embalažo: proizvajalci lahko dodajo alergene, izdelki pa lahko vsebujejo sledi alergenov.
PRIPRAVA
Masa za cheesecake
Gladko zmešajte 600 g kremnega sira, 180 g sladkorja, ½ tsp soli in 25 g moke.
Dodajte vseh 6 jajc in premešajte. Nato vlijte 300 g sladke smetane in dodajte ½ tsp vanilijevega ekstrakta ter znova premešajte.
Priprava pekača
Pripravite pekač ali tortni obod. List papirja za peko zmečkajte in z njim obložite dno ter robove pekača.
Peka
Maso vlijte v pekač in pecite v predhodno ogreti pečici na 240°C (475°F) 30 minut.
Hlajenje
Pečen cheesecake se mora v sredini še rahlo tresti. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga postavite v hladilnik za 12–18 ur, da se lepo strdi.
Postrežba
Pripravite preliv iz črnega ribeza ali kak drug najljubši preliv s spodnjih povezav. Cheesecake vzemite iz pekača, narežite in uživajte!
Skupni podatki
Obiščite spletno mesto
Oglejte si video