Linecké srdiečka s lekvárom

75 g zmäknutého masla vyšľahajte s 50 g práškového cukru (3–5 minút) do svetlej a nadýchanej peny. Pridajte žĺtok a ½ ČL vanilkového extraktu a šľahajte ešte minútu. Preosejte 135 g múky s ¼ ČL soli a jemne stierkou premiešajte, kým sa cesto nespojí.

Cesto rozvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie na hrúbku 5 mm (3/16 in) a dajte na 30 minút do chladničky.

Vykrajovačkou v tvare srdca vykrojte spodné a vrchné diely koláčikov. Vykrojené pečivo vložte na 5 minút do chladničky a potom ho preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Zvyšky cesta znova spojte, jemne prehneťte a rozvaľkajte. Postup opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto.

Pečte pri 180°C (350°F) približne 8–10 minút, koláčiky strážte, aby príliš nezhnedli. Opatrne ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Rozpusťte 30 g bielej čokolády a ozdobte ňou vrchné diely srdiečok. Ešte pred stuhnutím čokolády ich posypte cukrovými srdiečkami a nechajte polevu zaschnúť.

Pomocou cukrárskeho vrecka naneste obľúbený džem na spodné diely (ja som použila jahodový) a prikryte ich ozdobenými vrškami.

A máme hotovo — nádherné a lahodné linecké srdiečka! Ideálne na Valentína pre vašu lásku, priateľov alebo rodinu. 😍