Najlepšia poctivá čokoládová torta

Vo veľkej miske preosejte 220 g hladkej múky, 50 g kakaa, 1½ ČL kypriaceho prášku a 1 ČL soli. Prisypte 270 g cukru a premiešajte.

Pridajte 2 vajcia, 250 g mlieka, 50 g oleja a 50 g zmäknutého masla. Všetko vymiešajte do hladkého cesta — pokojne si pomôžte mixérom, pôjde to rýchlejšie.

Tortovú formu (20 cm) vymažte maslom a vysypte kakaom, aby sa cesto neprilepilo. Vylejte cesto a pečte vo vyhriatej rúre pri 170°C (350°F) približne 50–60 minút. Prepečenie skontrolujte drevenou špajdľou.

Priveďte k varu 400 g smotany na šľahanie a nalejte ju na 150 g nasekanej horkej čokolády. Nechajte minútku postáť a vymiešajte dohladka. Vmiešajte 20 g práškového cukru. Prikryte fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu, a dajte chladiť na 3–4 hodiny.

Vychladnutý korpus prerežte na 3 pláty. Dobre vychladenú ganache vyšľahajte mixérom do nadýchaného krému. Rovnomerne ňou naplňte jednotlivé vrstvy a potrite aj vrch a boky torty. Ozdobte podľa vlastnej chuti — ja som použila cukrové perličky. Tortu nechajte v chladničke dobre odležať a stuhnúť.

A je to! Vaša neodolateľná čokoládová torta je hotová — doprajte si skvelý kúsok ku káve! ☕🍫