Американское печенье 3 вкуса

В большой миске взбейте 200 г размягченного сливочного масла, 200 г коричневого сахара, 100 г белого сахара, 2 яйца и 1 ч. л. экстракта ванили до получения густой кремовой массы. Просейте 460 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и ½ ч. л. соли, замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на 3 равные части (по 355–360 г каждая).

Добавьте 1 ч. л. молотой куркумы в первую часть и хорошо перемешайте. Нарубите 150 г белого шоколада, натрите цедру 1 лимона, добавьте в тесто и тщательно перемешайте.

Добавьте 1 ч. л. молотой корицы во вторую часть и хорошо перемешайте. Нарубите 150 г молочного шоколада, добавьте в тесто и тщательно перемешайте.

Добавьте 2 ч. л. какао-порошка в третью часть и хорошо перемешайте. Нарубите 80 г темного шоколада и добавьте в тесто вместе с 70 г фундука. Тщательно перемешайте.

Сформируйте по 6 шариков каждого вкуса — всего 18 шариков по 85 г. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180°C (350°F) духовке 10–12 минут.

Дайте печенью полностью остыть. Положите по 20 г каждого вида шоколада (белый, молочный и темный) в отдельные кондитерские мешки и опустите их в горячую воду, чтобы шоколад растопился. Срежьте маленький уголок у каждого мешка и полейте печенье.