Печенье «Сердечки» с джемом

Взбивайте 75 г размягченного сливочного масла с 50 г сахарной пудры 3–5 минут до светлой и пышной массы. Добавьте яичный желток и ½ ч. л. экстракта ванили и взбивайте еще минуту. Просейте 135 г муки и ¼ ч. л. соли, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.

Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 5 мм (3/16 in) и уберите в холодильник на 30 минут.

С помощью формочек-сердечек вырежьте верхнюю и нижнюю половинки для каждого печенья. Уберите вырезанное печенье в холодильник на 5 минут, затем переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Соберите обрезки, аккуратно разомните и снова раскатайте. Повторяйте, пока не закончится тесто.

Выпекайте при 180°C (350°F) 8–10 минут, внимательно следя, чтобы печенье не подгорело. Аккуратно переложите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть.

Растопите 30 г белого шоколада и полейте им верхние половинки печенья. Посыпьте сердечками, пока шоколад не застыл, затем дайте ему полностью схватиться.

Отсадите ваш любимый джем на нижние половинки печенья (я использовала клубничный джем) и соедините верхние и нижние половинки вместе.

Вот и всё — великолепное, вкуснейшее печенье «Сердечки» с джемом готово! Идеально, чтобы порадовать любимых, друзей или семью. 😍