Новогоднее шоколадное печенье с глазурью
- Сливочное масло, размягченноеВес:4,4 унц.Объем:1/2 стакана
- Сахарная пудраВес:2,6 унц.Объем:2/3 стакана
- Яичный желтокВес:0,6 унц.Объем:1 шт.
- Пшеничная мукаВес:5,3 унц.Объем:1 1/4 стакана
- Какао-порошокВес:0,7 унц.Объем:1/4 стакана
- Кукурузный крахмалВес:0,5 унц.Объем:2 1/4 столовой ложки
- СольВес:0,0 унц.Объем:щепотка
- Сахарная глазурь (айсинг)Вес:0,0 унц.Объем:по вкусу
Аллергены
- Глютен
- Яйца
- Молоко
Для некоторых продуктов состав не определён: Сахарная глазурь (айсинг).
Рассчитано по составу продуктов. Проверяйте упаковку: у разных производителей состав отличается, а продукты могут содержать следы аллергенов.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто
Взбивайте 125 г размягченного сливочного масла с 75 г сахарной пудры 5 минут, до светлой и пышной массы. Добавьте яичный желток и взбивайте еще 2–3 минуты до полного объединения.
Просейте 150 г муки, 20 г какао-порошка, 15 г кукурузного крахмала и щепотку соли, перемешайте до получения однородного теста. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 40 минут.
Раскатка и вырезание
Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 5 мм (3/16 дюйма). Вырежьте печенье, оставляя небольшое расстояние между ними. Соберите обрезки, снова раскатайте и вырежьте еще печенье.
Выпечка и украшение
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C (350°F) 9–10 минут. Дайте печенью полностью остыть на решетке, а затем украсьте его глазурью по своему вкусу.
Итоговые показатели
Перейти на сайт
Смотреть видео