Шоколадный кекс с кабачком
- Кабачки, натертые на мелкой теркеВес:14,1 унц.Объем:2 шт.
- ЯйцаВес:5,3 унц.Объем:3 шт.
- СахарВес:7,1 унц.Объем:1 стакан
- Растительное маслоВес:5,3 унц.Объем:3/4 стакана
- СольВес:0,1 унц.Объем:1/2 чайной ложки
- Пшеничная мукаВес:8,1 унц.Объем:1 3/4 стакана
- Какао-порошокВес:1,2 унц.Объем:1/2 стакана
- РазрыхлительВес:0,2 унц.Объем:1 1/2 чайной ложки
- Темный шоколадВес:3,5 унц.Объем:2/3 стакана
- Белый шоколад (для посыпки)Вес:3,5 унц.Объем:2/3 стакана
Аллергены
- Глютен
- Яйца
- Соя
- Молоко
Рассчитано по составу продуктов. Проверяйте упаковку: у разных производителей состав отличается, а продукты могут содержать следы аллергенов.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто
Натрите 2 средних кабачка на мелкой терке и откиньте на дуршлаг, установленный над миской, чтобы стекла лишняя жидкость.
В большой миске взбейте 3 яйца с 200 г сахара, 150 г растительного масла и ½ ч. л. соли до однородности. Добавьте 400 г натертого кабачка и перемешайте.
Просейте 230 г муки, 35 г какао-порошка и 1½ ч. л. разрыхлителя, перемешайте до объединения. Нарубите 100 г темного шоколада и аккуратно вмешайте его в тесто.
Выпечка
Нарубите 100 г белого шоколада мелкими кубиками. Смажьте форму тонким слоем масла и застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и посыпьте сверху белым шоколадом.
Выпекайте при 180°C (350°F) около 40–45 минут, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не будет выходить сухой. Дайте кексу немного остыть, прежде чем вынимать его из формы.
Итоговые показатели
Перейти на сайт
Смотреть видео