Печенье с кусочками шоколада

В большой миске взбейте 100 г размягченного сливочного масла со 100 г сахара, 100 г коричневого сахара, яйцом и 1 ч. л. экстракта ванили.

Просейте 180 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и ½ ч. л. соли в жидкую смесь и аккуратно перемешайте до однородности. Нарубите 170 г темного шоколада на кусочки (или используйте шоколадные капли) и вмешайте их в тесто.

Застелите противень пергаментной бумагой. Разделите тесто на 14 равных частей (по 50 г каждая) и скатайте их в шарики. Выложите их на противень, оставляя расстояние между ними.

Выпекайте в разогретой духовке при 190°C (375°F) 8–10 минут, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.