Mini Bolos de Árvore de Natal

Misture 50 g de uvas-passas, 50 g de cranberries secos e 50 g de damascos secos picados. Despeje 50 g de rum e deixe de molho por algumas horas, de preferência durante a noite.

Bata 70 g de manteiga amolecida com 70 g de açúcar de confeiteiro até ficar um creme branco e fofo. Adicione o ovo inteiro e a gema, e bata novamente.

Em uma tigela separada, misture 80 g de farinha de trigo, 20 g de farinha de amêndoas, ¼ colher de chá de fermento em pó, ¼ colher de chá de sal, ½ colher de chá de canela e ¼ colher de chá de gengibre. Adicione à mistura de manteiga e mexa até ficar homogêneo.

Adicione 50 g de amêndoas picadas, 50 g de casca de laranja cristalizada e as frutas embebidas, e misture bem.

Espalhe a massa em uma forma de árvore de Natal untada e alise a superfície. Asse em forno preaquecido a 160°C (325°F) por 25–30 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe as árvores esfriarem.

Derreta o chocolate branco e despeje sobre as árvores para cobri-las, depois decore com glacê e confeitos como preferir.

E aí está — bolinhos de frutas de árvore de Natal festivos e deliciosos que vão alegrar as suas comemorações de fim de ano! 🌟