Bolo Brownie de Chocolate Sem Farinha
- ManteigaPeso:150 gVolume:2/3 xícara
- Chocolate amargoPeso:150 gVolume:1 xícara
- Farinha de amêndoaPeso:80 gVolume:3/4 xícara
- Cacau em póPeso:20 gVolume:1/4 xícara
- Licor de amêndoaPeso:25 gVolume:1 2/3 col. de sopa
- OvosPeso:150 gVolume:3 un.
- AçúcarPeso:150 gVolume:3/4 xícara
- SalPeso:1 gVolume:pitada
- Frutas vermelhas frescas (para decorar)Peso:1 gVolume:a gosto
Alergênicos
- Ovos
- Soja
- Leite
- Nozes e castanhas
Composição não determinada para alguns produtos: Frutas vermelhas frescas (para decorar).
Calculado a partir da composição dos produtos. Verifique a embalagem: os fabricantes podem adicionar alergênicos, e os produtos podem conter traços.
MODO DE PREPARO
Mistura de Chocolate
Aqueça 150 g de manteiga e despeje sobre 150 g de chocolate amargo quebrado em pedaços pequenos. Mexa até incorporar bem, depois adicione 25 g de licor. Em outra tigela, misture 80 g de farinha de amêndoa e 20 g de cacau em pó.
Massa
Quebre 3 ovos em uma tigela grande, adicione uma pitada de sal e comece a bater em velocidade baixa. Em seguida, sem parar de bater, adicione gradualmente 150 g de açúcar e aumente a velocidade. Bata até ficar um creme espesso e fofo, por 7–10 minutos.
Adicione a mistura de chocolate e mexa delicadamente com uma espátula. Depois, adicione a mistura de amêndoa e cacau e mexa até incorporar.
Assando
Unte uma forma de fundo removível e despeje a massa. Asse em forno preaquecido a 180°C (350°F) por 30–35 minutos. Depois de esfriar, leve à geladeira por algumas horas.
Servindo
Desenforme o bolo e decore com frutas vermelhas frescas, como morangos, mirtilos ou framboesas, de acordo com a sua preferência.
Métricas totais
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