ANNA che PASTRY
Cantucci de Pistache e Cranberry
Ingrediente
PesoVolume
- Farinha de trigoPeso:180 gVolume:1 1/3 xícaras
- AçúcarPeso:100 gVolume:1/2 xícara
- PistachePeso:100 gVolume:3/4 xícara
- Cranberries secosPeso:100 gVolume:3/4 xícara
- OvoPeso:50 gVolume:1 un.
- Óleo vegetalPeso:30 gVolume:2 1/2 col. de sopa
- Fermento em póPeso:4 gVolume:1 col. de chá
- Extrato de baunilhaPeso:2,1 gVolume:1/2 col. de chá
- SalPeso:1,5 gVolume:1/4 col. de chá
Alergênicos
- Glúten
- Ovos
- Nozes e castanhas
- Sulfitos (vinho, frutas secas)
Calculado a partir da composição dos produtos. Verifique a embalagem: os fabricantes podem adicionar alergênicos, e os produtos podem conter traços.
MODO DE PREPARO
Massa
Em uma tigela grande, misture 180 g de farinha, 100 g de açúcar, 100 g de pistache, 100 g de cranberries secos, o ovo, 30 g de óleo vegetal, 1 c. de chá de fermento em pó, ½ c. de chá de extrato de baunilha e ¼ c. de chá de sal. Sove a massa.
Primeira Fornada
Divida a massa em 2 partes e modele em formato de rolinhos compridos. Coloque-os em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Asse em forno preaquecido a 180°C (350°F) por 25 minutos.
Segunda Fornada
Retire os rolinhos do forno e corte-os em fatias finas. Coloque as fatias deitadas na assadeira e asse por mais 5 minutos a 180°C (350°F).
Métricas totais
Peso total:568 g
Macros totais
2262Kcal
45Proteínas
83Gorduras
349Carboidratos
Macros médios por 100g
398Kcal
8Proteínas
15Gorduras
61Carboidratos
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