Bolo de Abobrinha com Chocolate
- Abobrinha, ralada finaPeso:400 gVolume:2 un.
- OvosPeso:150 gVolume:3 un.
- AçúcarPeso:200 gVolume:1 xícara
- Óleo vegetalPeso:150 gVolume:3/4 xícara
- SalPeso:3 gVolume:1/2 col. de chá
- Farinha de trigoPeso:230 gVolume:1 3/4 xícaras
- Cacau em póPeso:35 gVolume:1/2 xícara
- Fermento em póPeso:6 gVolume:1 1/2 col. de chá
- Chocolate amargoPeso:100 gVolume:2/3 xícara
- Chocolate branco (para a cobertura)Peso:100 gVolume:2/3 xícara
Alergênicos
- Glúten
- Ovos
- Soja
- Leite
Calculado a partir da composição dos produtos. Verifique a embalagem: os fabricantes podem adicionar alergênicos, e os produtos podem conter traços.
MODO DE PREPARO
Massa
Rale fino 2 abobrinhas médias e coloque-as em uma peneira sobre uma tigela para escorrer o excesso de água.
Em uma tigela grande, bata 3 ovos com 200 g de açúcar, 150 g de óleo vegetal e ½ colher de chá de sal até misturar bem. Adicione 400 g de abobrinha ralada e misture.
Peneire 230 g de farinha de trigo, 35 g de cacau em pó e 1½ colher de chá de fermento em pó, e misture até incorporar. Pique 100 g de chocolate amargo e incorpore delicadamente à massa.
Forno
Pique 100 g de chocolate branco em cubos pequenos. Unte a forma com uma camada fina de óleo e forre com papel manteiga. Despeje a massa e polvilhe com o chocolate branco.
Asse a 180°C (350°F) por 40–45 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
Métricas totais
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