Biscoitos de Gengibre
- Manteiga, amolecidaPeso:100 gVolume:1/2 xícara
- AçúcarPeso:100 gVolume:1/2 xícara
- Mel, líquidoPeso:50 gVolume:2 1/3 col. de sopa
- OvoPeso:50 gVolume:1 un.
- Farinha de trigoPeso:330 gVolume:2 1/2 xícaras
- Gengibre em póPeso:4 gVolume:2 col. de chá
- Canela em póPeso:3 gVolume:1 col. de chá
- Fermento em póPeso:8 gVolume:2 col. de chá
- SalPeso:1 gVolume:pitada
Alergênicos
- Glúten
- Ovos
- Leite
Calculado a partir da composição dos produtos. Verifique a embalagem: os fabricantes podem adicionar alergênicos, e os produtos podem conter traços.
MODO DE PREPARO
Massa
Bata 100 g de manteiga amolecida com 100 g de açúcar por 5 minutos até obter um creme. Adicione o ovo e 50 g de mel líquido e bata por mais 2–3 minutos até incorporar.
Peneire 330 g de farinha, 2 colheres de chá de gengibre, 1 colher de chá de canela e 2 colheres de chá de fermento em pó na mistura. Adicione uma pitada de sal e mexa até misturar bem. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
Abrindo e Cortando
Prepare os cortadores de biscoito. Divida a massa em três partes e abra cada uma entre duas folhas de papel manteiga até atingir 2 mm (1/16 in) de espessura. Corte os biscoitos, deixando um pequeno espaço entre eles.
Remova o excesso de massa entre os biscoitos. Junte as sobras em uma bola, abra novamente e corte mais biscoitos.
Assando
Asse em forno preaquecido a 200°C (400°F) por 5–6 minutos, até dourarem levemente. Deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grade.
Métricas totais
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