Biscoitos de Ursinho com Amêndoa
- Manteiga (82%), em temperatura ambientePeso:5,3 ozVolume:2/3 xícara
- Açúcar de confeiteiroPeso:3,5 ozVolume:1 xícara
- OvoPeso:1,8 ozVolume:1 un.
- Extrato de baunilhaPeso:0,2 ozVolume:1 col. de chá
- SalPeso:0,0 ozVolume:pitada
- Farinha de trigoPeso:9,9 ozVolume:2 1/4 xícaras
- Amêndoas inteirasPeso:1,1 ozVolume:1/4 xícara
- Chocolate derretido ou glacêPeso:0,0 ozVolume:a gosto
Alergênicos
- Glúten
- Ovos
- Soja
- Leite
- Nozes e castanhas
Calculado a partir da composição dos produtos. Verifique a embalagem: os fabricantes podem adicionar alergênicos, e os produtos podem conter traços.
MODO DE PREPARO
Massa
Misture 150 g de manteiga em temperatura ambiente com 100 g de açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Adicione o ovo, 1 colher de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal, e misture bem. Peneire 280 g de farinha de trigo e mexa.
Embrulhe a massa em plástico filme, achate formando um disco e leve à geladeira por 1 hora.
Modelando os Ursinhos
Abra a massa com 5 mm (3/16 in) de espessura e corte os ursinhos com um cortador de biscoitos. Junte as sobras, abra novamente e corte mais ursinhos.
Coloque uma amêndoa inteira no centro de cada ursinho e dobre cuidadosamente as patinhas sobre ela, para que o urso pareça estar abraçando a noz.
Assando e Decorando
Coloque os ursinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 170°C (350°F) por 12–15 minutos.
Deixe esfriar completamente e depois desenhe os olhos e o nariz com chocolate derretido ou glacê.
Métricas totais
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