Charlotte de Maçã com Canela
- OvosPeso:5,3 ozVolume:3 un.
- AçúcarPeso:5,3 ozVolume:3/4 xícara
- Manteiga derretidaPeso:3,5 ozVolume:1/2 xícara
- SalPeso:0,1 ozVolume:1/2 col. de chá
- Farinha de trigoPeso:5,3 ozVolume:1 1/4 xícaras
- Canela em póPeso:0,1 ozVolume:1 col. de chá
- Fermento em póPeso:0,1 ozVolume:1 col. de chá
- Maçãs médiasPeso:1,76 lbVolume:4 un.
Alergênicos
- Glúten
- Ovos
- Leite
Calculado a partir da composição dos produtos. Verifique a embalagem: os fabricantes podem adicionar alergênicos, e os produtos podem conter traços.
MODO DE PREPARO
Massa
Em uma tigela grande, bata 3 ovos com 150 g de açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione 100 g de manteiga derretida e ½ colher de chá de sal, e misture apenas até incorporar.
Peneire 150 g de farinha, 1 colher de chá de canela e 1 colher de chá de fermento em pó, e misture delicadamente para manter a massa aerada.
Corte 4 maçãs médias — eu uso variedades diferentes.
Montagem
Unte uma forma de fundo removível de 20 cm (8 in) com manteiga e forre com papel manteiga, se necessário. Despeje metade da massa e espalhe metade das fatias de maçã por cima.
Adicione o restante da massa e coloque o resto das maçãs por cima cortadas ao meio — você terá 4 metades de maçã lindamente arranjadas na superfície.
Assando
Asse a 180°C (350°F) por 40–45 minutos, até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. Deixe a charlotte esfriar um pouco e desenforme.
Métricas totais
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