Cantucci de Chocolate com Avelã
- Óleo vegetalPeso:1,1 ozVolume:2 1/2 col. de sopa
- AçúcarPeso:4,2 ozVolume:2/3 xícara
- Extrato de baunilhaPeso:0,2 ozVolume:1 col. de chá
- OvoPeso:1,8 ozVolume:1 un.
- SalPeso:0,1 ozVolume:1/4 col. de chá
- Farinha de trigoPeso:5,6 ozVolume:1 1/4 xícaras
- Cacau em póPeso:0,5 ozVolume:2 3/4 col. de sopa
- Fermento em póPeso:0,2 ozVolume:1 1/4 col. de chá
- Avelãs torradasPeso:3,5 ozVolume:3/4 xícara
Alergênicos
- Glúten
- Ovos
- Nozes e castanhas
Calculado a partir da composição dos produtos. Verifique a embalagem: os fabricantes podem adicionar alergênicos, e os produtos podem conter traços.
MODO DE PREPARO
Massa
Em uma tigela grande, misture 30 g de óleo vegetal, 120 g de açúcar, 1 c. de chá de extrato de baunilha, o ovo e ¼ c. de chá de sal, e bata até ficar homogêneo. Peneire 160 g de farinha, 15 g de cacau em pó e 5 g de fermento em pó. Adicione 100 g de avelãs torradas e amasse até a massa se unir.
Primeira etapa no forno
Divida a massa em 2 partes e modele cada uma em formato de rolo. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles, e asse em forno preaquecido a 180°C (350°F) por 20–25 minutos.
Segunda etapa no forno
Retire do forno e corte em fatias finas ainda quente. Coloque as fatias de volta na assadeira, com o lado cortado para baixo, e asse por mais 5 minutos a 180°C (350°F) até ficarem crocantes.
Métricas totais
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