Bolo de Mirtilo com Crumble
Massa
- AçúcarPeso:4,2 ozVolume:2/3 xícara
- Manteiga, amolecidaPeso:4,2 ozVolume:1/2 xícara
- OvosPeso:3,5 ozVolume:2 un.
- SalPeso:0,0 ozVolume:pitada
- Farinha de trigoPeso:4,2 ozVolume:1 xícara
- Fermento em póPeso:0,2 ozVolume:1 1/4 col. de chá
- Chocolate brancoPeso:3,0 ozVolume:1/2 xícara
- MirtilosPeso:5,3 ozVolume:1 xícara
- BaunilhaPeso:0,0 ozVolume:a gosto
MODO DE PREPARO
Massa
Bata 120 g de manteiga amolecida e 120 g de açúcar por 5–7 minutos até ficar um creme claro e fofo. Em seguida, adicione 2 ovos e a baunilha, e bata até misturar bem.
Peneire 120 g de farinha e o fermento em pó na mistura. Adicione uma pitada de sal e mexa. A massa ficará lisa e brilhante.
Corte 85 g de chocolate branco em pedaços pequenos, adicione à massa e misture.
Crumble
- Farinha de trigoPeso:1,4 ozVolume:1/3 xícara
- AçúcarPeso:1,1 ozVolume:2 1/2 col. de sopa
- Manteiga, geladaPeso:1,1 ozVolume:2 col. de sopa
MODO DE PREPARO
Crumble
Agora vamos fazer o crumble. Misture 40 g de farinha e 30 g de açúcar, depois adicione 30 g de manteiga gelada em pedaços. Esfregue com as mãos até formar uma farofinha.
Preparando a Forma
Unte a forma de fundo removível com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque papel manteiga no fundo, cortando para caber na forma.
Montagem
Espalhe metade da massa uniformemente na forma e coloque metade dos mirtilos por cima. Em seguida, despeje o restante da massa e polvilhe o resto dos mirtilos e o crumble por cima.
Assando
Asse em forno preaquecido a 170°C (350°F) por 50–60 minutos.
Alergênicos
- Glúten
- Ovos
- Soja
- Leite
Calculado a partir da composição dos produtos. Verifique a embalagem: os fabricantes podem adicionar alergênicos, e os produtos podem conter traços.
Métricas totais
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