Cantucci de Amêndoa
- Manteiga, em temperatura ambientePeso:60 gVolume:1/4 xícara
- AçúcarPeso:200 gVolume:1 xícara
- OvosPeso:100 gVolume:2 un.
- Farinha de trigoPeso:350 gVolume:2 2/3 xícaras
- AmêndoasPeso:150 gVolume:1 xícara
- Licor AmarettoPeso:10 gVolume:2 col. de chá
- Fermento em póPeso:8 gVolume:2 col. de chá
- SalPeso:1 gVolume:pitada
- BaunilhaPeso:1 gVolume:a gosto
Alergênicos
- Glúten
- Ovos
- Leite
- Nozes e castanhas
Composição não determinada para alguns produtos: Baunilha.
Calculado a partir da composição dos produtos. Verifique a embalagem: os fabricantes podem adicionar alergênicos, e os produtos podem conter traços.
MODO DE PREPARO
Misturar
Em uma tigela grande, adicione 60 g de manteiga em temperatura ambiente, 200 g de açúcar, 2 c. de chá de licor, baunilha, 2 ovos e uma pitada de sal. Misture bem até incorporar.
Massa
Peneire 350 g de farinha e 2 c. de chá de fermento em pó na mistura, depois adicione 150 g de amêndoas e amasse a massa.
Primeira Fornada
Divida a massa em 4 partes, forme rolinhos alongados e coloque-os em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Asse em forno preaquecido a 180°C (350°F) por 25–30 minutos.
Segunda Fornada
Retire do forno e corte em fatias finas. Coloque-as de volta na assadeira, com a parte mais larga para baixo, e asse por mais 5 minutos a 180°C (350°F).
Agora é só aproveitar seus deliciosos Cantucci italianos!
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