Cookies com Gotas de Chocolate
- Manteiga, em temperatura ambientePeso:3,5 ozVolume:1/2 xícara
- AçúcarPeso:3,5 ozVolume:1/2 xícara
- Açúcar mascavoPeso:3,5 ozVolume:1/2 xícara
- OvoPeso:1,8 ozVolume:1 un.
- Extrato de baunilhaPeso:0,1 ozVolume:1 col. de chá
- Farinha de trigoPeso:6,3 ozVolume:1 1/3 xícaras
- Fermento em póPeso:0,1 ozVolume:1 col. de chá
- SalPeso:0,1 ozVolume:1/2 col. de chá
- Chocolate amargo (gotas ou barra)Peso:6,0 ozVolume:1 xícara
Alergênicos
- Glúten
- Ovos
- Soja
- Leite
Calculado a partir da composição dos produtos. Verifique a embalagem: os fabricantes podem adicionar alergênicos, e os produtos podem conter traços.
MODO DE PREPARO
A massa
Em uma tigela grande, bata 100 g de manteiga em temperatura ambiente com 100 g de açúcar, 100 g de açúcar mascavo, o ovo e 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Peneire 180 g de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de sal na mistura líquida e mexa delicadamente até incorporar. Pique 170 g de chocolate amargo em pedaços (ou use gotas) e misture na massa.
Modelando
Forre uma assadeira com papel manteiga. Divida a massa em 14 porções iguais (50 g cada) e faça bolinhas. Coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
Assando
Asse em forno preaquecido a 190°C (375°F) por 8–10 minutos, até as bordas dourarem. Deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos e depois transfira para uma grade para esfriarem completamente.
Métricas totais
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