Amerykańskie ciastka z jednego ciasta

W dużej misce ubij 200 g miękkiego masła, 200 g brązowego cukru, 100 g białego cukru, 2 jajka i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego na jasną, puszystą masę. Przesiej 460 g mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i ½ łyżeczki soli, a następnie wymieszaj do powstania miękkiego ciasta.

Podziel ciasto na 3 równe części (po 355–360 g każda).

Do pierwszej części dodaj 1 łyżeczkę mielonej kurkumy i dokładnie wymieszaj. Posiekaj 150 g białej czekolady, zetrzyj skórkę z 1 cytryny, dodaj do ciasta i połącz składniki.

Do drugiej części dodaj 1 łyżeczkę mielonego cynamonu i dokładnie wymieszaj. Posiekaj 150 g mlecznej czekolady, dodaj do ciasta i połącz składniki.

Do trzeciej części dodaj 2 łyżeczki kakao i dokładnie wymieszaj. Posiekaj 80 g deserowej czekolady i dodaj do ciasta razem z 70 g orzechów laskowych. Dokładnie wymieszaj.

Uformuj po 6 kulek z każdego smaku — łącznie 18 kulek, każda po 85 g. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C (350°F) przez 10–12 minut.

Odstaw ciastka do całkowitego ostygnięcia. Umieść po 20 g każdej czekolady (białej, mlecznej i deserowej) w osobnych rękawach cukierniczych i zanurz je w gorącej wodzie, aby rozpuścić czekoladę. Odetnij małą końcówkę z każdego rękawa i polej ciastka.