Miękkie ciasteczka dyniowe z lukrem
Ciasteczka
- Mąka pszennaWaga:220 gObjętość:1 2/3 szklanki
- Proszek do pieczeniaWaga:4 gObjętość:1 łyżeczka
- Soda oczyszczonaWaga:3 gObjętość:1/2 łyżeczki
- Mielony cynamonWaga:4 gObjętość:1 1/2 łyżeczki
- Mielony imbirWaga:1 gObjętość:1/2 łyżeczki
- Mielona gałka muszkatołowaWaga:1 gObjętość:1/4 łyżeczki
- SólWaga:3 gObjętość:1/2 łyżeczki
- Cukier brązowyWaga:160 gObjętość:3/4 szklanki
- Olej słonecznikowy lub rzepakowyWaga:70 gObjętość:1/3 szklanki
- Purée z dyniWaga:150 gObjętość:2/3 szklanki
- JajkoWaga:50 gObjętość:1 szt.
- Ekstrakt waniliowyWaga:4 gObjętość:1 łyżeczka
- Orzechy włoskie, posiekaneWaga:60 gObjętość:1/2 szklanki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Purée z dyni
Obierz dynię i pokrój w drobną kostkę. Gotuj przez 12–15 minut, aż widelec będzie gładko wchodził. Odcedź i rozgnieć widelcem, a następnie odmierz 150 g purée z dyni. Drobno posiekaj 60 g orzechów włoskich.
Ciasteczka
W jednej misce wymieszaj 220 g mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, ½ łyżeczki sody oczyszczonej, 1½ łyżeczki cynamonu, ½ łyżeczki imbiru, ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej i ½ łyżeczki soli.
W drugiej misce wymieszaj 160 g brązowego cukru, 70 g oleju, jajko, 150 g purée z dyni i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj do połączenia. Wmieszaj orzechy włoskie.
Pieczenie
Wykładaj porcje ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami. Piecz w 180°C (350°F) przez 11–13 minut. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Lukier
- Cukier puderWaga:100 gObjętość:1 szklanka
- MlekoWaga:15 gObjętość:1 łyżka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Lukier
Wymieszaj 1 łyżkę mleka ze 100 g cukru pudru na gładką masę. Polej ostudzone ciasteczka cienkimi strużkami lukru.
Alergeny
- Gluten
- Jaja
- Mleko
- Orzechy
Obliczono na podstawie składu produktów. Sprawdź opakowanie: producenci mogą dodawać alergeny, a produkty mogą zawierać śladowe ilości.
Łączne parametry
Przejdź do strony
Obejrzyj wideo