Cytrynowe blondie

Zetrzyj drobno skórkę z 2 cytryn i wyciśnij sok — potrzebujesz łącznie 100 g soku. Ubij 3 jajka ze 150 g cukru, sokiem i skórką z cytryny do połączenia.

Roztop 150 g masła ze 100 g białej czekolady na małym ogniu lub w mikrofalówce (w krótkich seriach). Wlej do masy jajecznej i dobrze wymieszaj.

Przesiej 200 g mąki, ½ łyżeczki mielonej kurkumy i ¼ łyżeczki soli, a następnie wymieszaj na gładką masę. Ciasto zgęstnieje po kilku minutach.

Przelej ciasto do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy 22×22 cm (9×9 in) i wyrównaj. Piecz w 180°C (350°F) przez 22–25 minut.

Pozostaw blondie do lekkiego przestygnięcia w formie, a następnie wyjmij i całkowicie wystudź.

Pokrój skórkę z cytryny w cienkie paski. Wymieszaj 180 g cukru pudru z 30 g mleka — lukier powinien być dość gęsty. Rozprowadź go równomiernie na blondie i udekoruj paskami skórki cytrynowej. Poczekaj, aż lukier zastygnie, a następnie pokrój blondie w kwadraty.

Twoje pyszne cytrynowe blondie jest gotowe! Wilgotne, pachnące i zwieńczone słodkim lukrem — nie można mu się oprzeć. 🍋💛