Bezglutenowe cantucci
- JajkaWaga:3,5 ozObjętość:2 szt.
- CukierWaga:4,6 ozObjętość:2/3 szklanki
- AmarettoWaga:1,8 ozObjętość:1/4 szklanki
- Ekstrakt waniliowyWaga:0,2 ozObjętość:1 łyżeczka
- Bezglutenowa mieszanka mąkWaga:8,5 ozObjętość:1 3/4 szklanki
- Mąka ryżowaWaga:2,1 ozObjętość:1/2 szklanki
- Proszek do pieczeniaWaga:0,1 ozObjętość:1 łyżeczka
- SólWaga:0,1 ozObjętość:1/2 łyżeczki
- MigdałyWaga:4,2 ozObjętość:3/4 szklanki
Alergeny
- Gluten
- Jaja
- Orzechy
Obliczono na podstawie składu produktów. Sprawdź opakowanie: producenci mogą dodawać alergeny, a produkty mogą zawierać śladowe ilości.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Ciasto
Ubij 2 jajka ze 130 g cukru na jasną i lekko puszystą masę. Dodaj 50 g Amaretto i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie dobrze wymieszaj.
W osobnej misce połącz 240 g bezglutenowej mieszanki mąk, 60 g mąki ryżowej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i ½ łyżeczki soli. Dodaj suche składniki do masy jajecznej, a na koniec wmieszaj 120 g migdałów.
Pierwsze pieczenie
Podziel ciasto na dwie części i z każdej uformuj długi wałeczek. Oprósz lekko mąką ryżową, aby nie kleiło się do rąk i blatu, a następnie przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku w 170°C (350°F) przez 25–30 minut, aż będą lekko złociste.
Drugie pieczenie
Odstaw wałeczki do ostygnięcia na 10 minut, a następnie pokrój je na kawałki o grubości 1–1,5 cm (½ in). Ułóż plasterki rozcięciem do góry i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 10–15 minut.
Łączne parametry
Przejdź do strony
Obejrzyj wideo