Mocno czekoladowe brownie

Wymieszaj 3 jajka, 150 g brązowego cukru, 1 łyżeczkę likieru migdałowego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego do połączenia.

Rozpuść 120 g gorzkiej czekolady i 180 g masła w rondelku na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka. Stopniowo wlewaj rozpuszczoną czekoladę do masy jajecznej, cały czas mieszając.

Przesiej 50 g mąki i 15 g kakao do osobnej miski, dodaj ¼ łyżeczki soli i wymieszaj. Stopniowo wmieszaj suche składniki do masy czekoladowej, aż całkowicie się połączą.

Przelej ciasto do natłuszczonej, wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 22×22 cm (9×9 in) i wyrównaj. Piecz w 180°C (350°F) przez 20–25 minut.

Pozostaw brownie do lekkiego ostygnięcia w formie, a następnie wyjmij i całkowicie wystudź. Pokrój na 9 kwadratów.

Rozpuść 40 g białej czekolady (ja umieściłam miskę z czekoladą nad garnkiem z wrzącą wodą). Polej brownie cienkimi paskami i udekoruj posypką, zanim czekolada zastygnie.