Sernik baskijski
- Serek śmietankowyWaga:1,32 funtaObjętość:2 2/3 szklanki
- JajkaWaga:10,6 ozObjętość:6 szt.
- CukierWaga:6,3 ozObjętość:1 szklanka
- Mąka pszennaWaga:0,9 ozObjętość:3 łyżki
- Śmietanka kremówka (33–35%)Waga:10,6 ozObjętość:1 1/4 szklanki
- SólWaga:0,1 ozObjętość:1/2 łyżeczki
- Ekstrakt waniliowyWaga:0,1 ozObjętość:1/2 łyżeczki
Alergeny
- Gluten
- Jaja
- Mleko
Obliczono na podstawie składu produktów. Sprawdź opakowanie: producenci mogą dodawać alergeny, a produkty mogą zawierać śladowe ilości.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Masa serowa
Wymieszaj 600 g serka śmietankowego z 180 g cukru, ½ łyżeczki soli i 25 g mąki na gładką masę.
Dodaj wszystkie 6 jajek i wymieszaj. Dodaj 300 g śmietanki kremówki i ½ łyżeczki wanilii, wymieszaj.
Przygotowanie formy
Przygotuj formę lub rant do pieczenia. Użyj pogniecionego arkusza papieru do pieczenia, aby wyłożyć dno i boki.
Pieczenie
Wlej masę serową do formy i piecz w rozgrzanym piekarniku w 240°C (475°F) przez 30 minut.
Chłodzenie
Upieczony sernik powinien trząść się jak galaretka. Zostaw go do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na 12–18 godzin, aby stężał.
Podawanie
Przygotuj polewę z czarnej porzeczki lub inną ulubioną z linków poniżej. Wyjmij sernik z formy, pokrój i smacznego!
Łączne parametry
Przejdź do strony
Obejrzyj wideo