ਚਾਕਲੇਟ ਕੂਕੀਜ਼

ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਲਗਾਓ।

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ 75 g ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 60 g ਪੀਸੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਦੂਜੇ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ 115 g ਮੈਦਾ, 20 g ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਛਾਣ ਲਓ।

ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟਾ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਓ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਬਟਰ ਪੇਪਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖ ਕੇ ਵੇਲ ਲਓ।

ਬਿੱਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟਰ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200°C (400°F) 'ਤੇ 6–7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।