ਮਿੰਨੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟ੍ਰੀ ਕੇਕ

50 g ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, 50 g ਸੁੱਕੀ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ 50 g ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸੁੱਕੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ 50 g ਰੱਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਂ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।

70 g ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 70 g ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਫਲੱਫੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਆਂਡਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਂਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲਓ।

ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ 80 g ਮੈਦਾ, 20 g ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ¼ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ¼ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ¼ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸੁੰਢ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ 50 g ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ, 50 g ਕੈਂਡੀਡ ਔਰੇਂਜ ਪੀਲ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਪਾ ਕੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।

ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟ੍ਰੀ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਬੈਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਪੱਧਰਾ ਕਰ ਲਓ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 160°C (325°F) 'ਤੇ 25–30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ। ਟ੍ਰੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਉੱਪਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਆਈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।

ਲਓ ਜੀ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟ੍ਰੀ ਫਰੂਟ ਕੇਕ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖ਼ਾਸ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ! 🌟