ਜੈਮ ਵਾਲੇ ਹਾਰਟ ਬਿਸਕੁਟ
ਆਟਾ/ਡੋਅ ਲਈ
- ਮੱਖਣ (ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)ਵਜ਼ਨ:75 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/3 ਕੱਪ
- ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡਵਜ਼ਨ:50 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਕੱਪ
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀਵਜ਼ਨ:20 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਟੁਕੜਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟਵਜ਼ਨ:2.1 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ
- ਮੈਦਾਵਜ਼ਨ:135 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਕੱਪ
- ਲੂਣਵਜ਼ਨ:1.5 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/4 ਛੋਟੇ ਚਮਚ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਡੋਅ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
75 g ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 50 g ਪੀਸੀ ਖੰਡ ਨੂੰ 3–5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫਲੱਫੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ½ tsp ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਫੈਂਟੋ। ਫਿਰ 135 g ਮੈਦਾ ਅਤੇ ¼ tsp ਲੂਣ ਛਾਣ ਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਪੈਚੁਲਾ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟੇ ਵਾਂਗ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਵੋ।
ਇਸ ਡੋਅ ਨੂੰ ਦੋ ਬਟਰ ਪੇਪਰ (parchment paper) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖ ਕੇ 5 mm (3/16 in) ਮੋਟਾ ਵੇਲ ਲਵੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰਨਾ
ਹਾਰਟ-ਸ਼ੇਪ ਕੁਕੀ ਕਟਰ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਪਰਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟੋ। ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕੁਕੀਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਲੱਗੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਜਿਹਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਵੇਲੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਕੀਜ਼ ਕੱਟੋ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਵਰਤ ਲਵੋ।
180°C (350°F) 'ਤੇ 8–10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ ਸੜ ਨਾ ਜਾਣ। ਫਿਰ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਕੱਢ ਲਵੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਸਜਾਵਟ ਲਈ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟਵਜ਼ਨ:30 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2 3/4 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
- ਹਾਰਟ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਸਵਜ਼ਨ:1 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸਜਾਵਟ
30 g ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਉੱਤੇ ਡ੍ਰਿਜ਼ਲ ਕਰੋ। ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਾਰਟ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਸ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਜੈਮ ਫਿਲਿੰਗ
- ਜੈਮ (ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ)ਵਜ਼ਨ:60 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:3 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਜੈਮ ਫਿਲਿੰਗ
ਹੇਠਲੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਜੈਮ (ਮੈਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਰਤੀ ਹੈ) ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਾਂਗ ਜੋੜ ਦਿਓ।
ਲਓ ਜੀ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੇ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਵਾਲੇ ਹਾਰਟ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹਨ! ਆਪਣੇ ਪਿਆਰੇ ਸਾਥੀ, ਦੋਸਤਾਂ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਨੰਦ ਲਓ। 😍
ਐਲਰਜਨ
- ਗਲੂਟਨ
- ਆਂਡੇ
- ਸੋਆ
- ਦੁੱਧ
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੈਕਜਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਨਿਰਮਾਤਾ ਐਲਰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅੰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਾਪ
ਵੇਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਓ
ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ