ਆੜੂ ਦਾ ਅੱਪਸਾਈਡ ਡਾਊਨ ਕੇਕ
ਕੈਰਾਮਲ ਆੜੂ
- ਆੜੂਵਜ਼ਨ:1.10 ਪਾਊਂਡਮਾਤਰਾ:4–5 ਟੁਕੜੇ
- ਚੀਨੀਵਜ਼ਨ:3.5 ਔਂਸਮਾਤਰਾ:1/2 ਕੱਪ
- ਪਾਣੀਵਜ਼ਨ:1.1 ਔਂਸਮਾਤਰਾ:2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਕੈਰਾਮਲ ਆੜੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
500 g ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਲਓ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਲਓ। ਇੱਕ ਸਪ੍ਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਲਗਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਲੇ 'ਤੇ ਆੜੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਜਾਓ।
ਭਾਰੇ ਤਲੇ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੈਰਾਮਲ ਬਣਾਓ: 100 g ਚੀਨੀ ਅਤੇ 30 g ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਕੈਰਾਮਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਆੜੂਆਂ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ।
ਕੇਕ ਦਾ ਬੈਟਰ
- ਮੱਖਣ, ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆਵਜ਼ਨ:4.8 ਔਂਸਮਾਤਰਾ:2/3 ਕੱਪ
- ਚੀਨੀਵਜ਼ਨ:2.3 ਔਂਸਮਾਤਰਾ:1/3 ਕੱਪ
- ਅੰਡੇਵਜ਼ਨ:3.5 ਔਂਸਮਾਤਰਾ:2 ਟੁਕੜੇ
- ਮੈਦਾ (ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ)ਵਜ਼ਨ:3.5 ਔਂਸਮਾਤਰਾ:3/4 ਕੱਪ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰਵਜ਼ਨ:0.1 ਔਂਸਮਾਤਰਾ:1/2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ
- ਨਮਕਵਜ਼ਨ:0.0 ਔਂਸਮਾਤਰਾ:ਚੁਟਕੀ
- ਵਨੀਲਾਵਜ਼ਨ:0.0 ਔਂਸਮਾਤਰਾ:ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਕੇਕ ਦਾ ਬੈਟਰ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, 135 g ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 65 g ਚੀਨੀ ਨੂੰ 5–7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫਲਫੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ। 2 ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। 100 g ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ।
ਬੇਕਿੰਗ
ਇਸ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਆੜੂ ਅਤੇ ਕੈਰਾਮਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਪੈਚੁਲਾ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾ ਦਿਓ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200°C (400°F) 'ਤੇ 30–35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਪਰੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ।
ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣਾ
ਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਟਰੇ 'ਤੇ ਉਲਟਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਉੱਪਰ ਆ ਜਾਵੇ।
ਐਲਰਜਨ
- ਗਲੂਟਨ
- ਆਂਡੇ
- ਦੁੱਧ
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੈਕਜਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਨਿਰਮਾਤਾ ਐਲਰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅੰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਾਪ
ਵੇਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਓ
ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ