ਬਿਨਾਂ ਮੈਦੇ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਕੇਕ

150 g ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 150 g ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੀ ਹੋਈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ 25 g ਲਿਕਿਓਰ ਪਾਓ। ਦੂਜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 80 g ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ 20 g ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾ ਲਓ।

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ 3 ਆਂਡੇ ਤੋੜੋ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਫੈਂਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਫੈਂਟਦੇ ਹੋਏ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 150 g ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਪੀਡ ਵਧਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਫ਼ਲੱਫ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, 7–10 ਮਿੰਟ ਫੈਂਟੋ।

ਹੁਣ ਚਾਕਲੇਟ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਪੈਚੁਲਾ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ।

ਸਪ੍ਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੈਟਰ ਪਾਓ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180°C (350°F) 'ਤੇ 30–35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਜਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।