ਐਪਲ ਪਾਈ ਬਾਦਾਮ ਕਰੰਬਲ ਨਾਲ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ 170 g ਮੈਦਾ ਛਾਣ ਲਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ 50 g ਖੰਡ ਅਤੇ ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ। ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 100 g ਠੰਢਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੈਦੇ ਵਿੱਚ ਮਸਲ ਕੇ ਬਰੈੱਡ ਕਰੰਬਸ ਵਰਗਾ ਬਣਾ ਲਓ। ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਪੇੜੇ ਵਾਂਗ ਚਪਟਾ ਕਰ ਲਓ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਪਾਈ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਇੱਕ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ 100 g ਮੈਦਾ ਛਾਣੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ 100 g ਬਾਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, 100 g ਖੰਡ ਅਤੇ ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲੂਣ ਪਾ ਕੇ ਰਲਾਓ। 100 g ਠੰਢਾ ਕੱਟਿਆ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਸਲ ਕੇ ਕਰੰਬਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਬਾਊਲ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।

500 g ਸੇਬ ਛਿੱਲ ਕੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ 100 g ਖੰਡ, 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ।

ਸੇਬ ਦੀ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਡੋਅ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾ ਦਿਓ। ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਬਾਦਾਮ ਦਾ ਕਰੰਬਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180°C (350°F) 'ਤੇ 40–45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।