ਸੌਫ਼ਟ ਚਾਕਲੇਟ ਮਫ਼ਿਨ

ਇੱਕ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਓ: 125 g ਮੈਦਾ, 25 g ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, 150 g ਖੰਡ, ½ tsp ਲੂਣ ਅਤੇ 1 tsp ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ।

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡਾ, 140 g ਦੁੱਧ, 30 g ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 30 g ਤੇਲ (ਮੈਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਿਆ ਹੈ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ ਸਮੂਥ ਘੋਲ ਬਣਾ ਲਓ।

100 g ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।

ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180°C (350°F) 'ਤੇ 25–30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।