ਲੈਮਨ ਬਲੌਂਡੀ ਬਾਰਜ਼
ਬਲੌਂਡੀ ਲਈ
- ਨਿੰਬੂ (ਜ਼ੈਸਟ/ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਛਿਲਕਾ)ਵਜ਼ਨ:12 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2 ਟੁਕੜੇ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸਵਜ਼ਨ:100 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਕੱਪ
- ਆਂਡੇਵਜ਼ਨ:150 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:3 ਟੁਕੜੇ
- ਖੰਡਵਜ਼ਨ:150 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:3/4 ਕੱਪ
- ਮੱਖਣਵਜ਼ਨ:150 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2/3 ਕੱਪ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟਵਜ਼ਨ:100 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2/3 ਕੱਪ
- ਮੈਦਾਵਜ਼ਨ:200 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 1/2 ਕੱਪ
- ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਹਲਦੀਵਜ਼ਨ:1.5 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ
- ਲੂਣਵਜ਼ਨ:1.5 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/4 ਛੋਟੇ ਚਮਚ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਬਲੌਂਡੀ ਦਾ ਘੋਲ
2 ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਪੀਲਾ ਛਿਲਕਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਰਸ ਕੱਢ ਲਓ — ਕੁੱਲ 100 g ਰਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ 3 ਆਂਡੇ, 150 g ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਛਿਲਕਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲਓ।
150 g ਮੱਖਣ ਅਤੇ 100 g ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਪਿਘਲਾ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ 200 g ਮੈਦਾ, ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ¼ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲੂਣ ਛਾਣ ਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਓ। ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਬੇਕਿੰਗ
ਘੋਲ ਨੂੰ ਘਿਓ ਲਗਾ ਕੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਵਿਛਾਏ 22×22 cm (9×9 in) ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਪੱਧਰਾ ਕਰ ਲਓ। 180°C (350°F) 'ਤੇ 22–25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਬਲੌਂਡੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰ ਲਓ।
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ
- ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡਵਜ਼ਨ:180 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 2/3 ਕੱਪ
- ਦੁੱਧਵਜ਼ਨ:30 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ (ਪਤਲੀਆਂ ਫਾੜੀਆਂ)ਵਜ਼ਨ:1 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਗਲੇਜ਼
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਲੰਬੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। 180 g ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਵਿੱਚ 30 g ਦੁੱਧ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਾੜ੍ਹੀ ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੌਂਡੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕਸਾਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਜਦੋਂ ਗਲੇਜ਼ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਰਸ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।
ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਬੇਹੱਦ ਸਵਾਦੀ ਲੈਮਨ ਬਲੌਂਡੀ ਬਾਰਜ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ! ਨਰਮ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ — ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਾਓਗੇ ਤਾਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਮੰਗੋਗੇ। 🍋💛
ਐਲਰਜਨ
- ਗਲੂਟਨ
- ਆਂਡੇ
- ਸੋਆ
- ਦੁੱਧ
ਕੁੱਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਵਟ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ: ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਹਲਦੀ।
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੈਕਜਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਨਿਰਮਾਤਾ ਐਲਰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅੰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਾਪ
ਵੇਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਓ
ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ