ਬਲੂਬੈਰੀ ਸਟ੍ਰੂਸਲ ਕੇਕ
ਕੇਕ ਲਈ
- ਖੰਡਵਜ਼ਨ:120 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2/3 ਕੱਪ
- ਮੱਖਣ, ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆਵਜ਼ਨ:120 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਕੱਪ
- ਅੰਡੇਵਜ਼ਨ:100 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2 ਟੁਕੜੇ
- ਨਮਕਵਜ਼ਨ:1 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:ਚੁਟਕੀ
- ਮੈਦਾਵਜ਼ਨ:120 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਕੱਪ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰਵਜ਼ਨ:5 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 1/4 ਛੋਟੇ ਚਮਚ
- ਵਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟਵਜ਼ਨ:85 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਕੱਪ
- ਬਲੂਬੈਰੀਵਜ਼ਨ:150 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਕੱਪ
- ਵਨੀਲਾਵਜ਼ਨ:1 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਕੇਕ ਬੈਟਰ
120 g ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 120 g ਖੰਡ ਨੂੰ 5–7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫਲੱਫੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਮਿਲਾਓ ਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟ ਲਓ।
120 g ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ। ਬੈਟਰ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ।
85 g ਵਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
ਸਟ੍ਰੂਸਲ ਲਈ
- ਮੈਦਾਵਜ਼ਨ:40 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/3 ਕੱਪ
- ਖੰਡਵਜ਼ਨ:30 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2 1/2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
- ਮੱਖਣ, ਠੰਢਾਵਜ਼ਨ:30 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸਟ੍ਰੂਸਲ
ਹੁਣ ਸਟ੍ਰੂਸਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। 40 g ਮੈਦਾ ਅਤੇ 30 g ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ 30 g ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਲ ਕੇ ਬਰੈੱਡ ਕ੍ਰੰਬਸ ਵਰਗਾ ਭੁਰਭੁਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾ ਲਓ।
ਪੈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਪ੍ਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਲਗਾ ਕੇ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੈਦਾ ਛਿੜਕੋ। ਤਲ਼ੇ 'ਤੇ ਨਾਪ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਵਿਛਾਓ।
ਅਸੈਂਬਲੀ
ਅੱਧਾ ਬੈਟਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੀਆਂ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਉੱਪਰ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਬੈਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀਆਂ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਟ੍ਰੂਸਲ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਬੇਕਿੰਗ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 170°C (350°F) 'ਤੇ 50–60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਐਲਰਜਨ
- ਗਲੂਟਨ
- ਆਂਡੇ
- ਸੋਆ
- ਦੁੱਧ
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੈਕਜਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਨਿਰਮਾਤਾ ਐਲਰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅੰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਾਪ
ਵੇਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਓ
ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ