ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਕੂਕੀਜ਼
ਆਟੇ ਲਈ
- ਮੱਖਣ, ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆਵਜ਼ਨ:100 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਕੱਪ
- ਖੰਡ, ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਊਨਵਜ਼ਨ:100 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਕੱਪ
- ਅੰਡਾਵਜ਼ਨ:50 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਟੁਕੜਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟਵਜ਼ਨ:5 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
- ਨਮਕਵਜ਼ਨ:1 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:ਚੁਟਕੀ
- ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ਼ ਕੀਤੀਵਜ਼ਨ:120 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਕੱਪ
- ਮੈਦਾਵਜ਼ਨ:180 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 1/3 ਕੱਪ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰਵਜ਼ਨ:2 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ
- ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀਵਜ਼ਨ:3 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ਼ ਕਰ ਲਓ। 100 g ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 100 g ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫ਼ਲੱਫ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ, 1 tsp ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ 120 g ਕੱਦੂਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ 180 g ਮੈਦਾ, ½ tsp ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 1 tsp ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਛਾਣ ਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਲਓ।
ਬੇਕਿੰਗ
ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇਅ 'ਤੇ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਸਕੂਪ ਰੱਖੋ। ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਸਮੇਂ ਫੈਲਣਗੀਆਂ। 180°C (350°F) 'ਤੇ 12–15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਫ਼੍ਰੌਸਟਿੰਗ
- ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ (Cream cheese), ਠੰਢਾਵਜ਼ਨ:200 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਕੱਪ
- ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡਵਜ਼ਨ:50 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਕੱਪ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਫ਼੍ਰੌਸਟਿੰਗ
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਠੰਢੀਆਂ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, 200 g ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ 50 g ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲਓ।
ਸਜਾਵਟ ਲਈ
- ਅਖਰੋਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏਵਜ਼ਨ:20 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2 3/4 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
- ਸ਼ਹਿਦਵਜ਼ਨ:20 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸਜਾਵਟ
ਜਦੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਫ਼੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਲਗਾਓ। ਉੱਤੋਂ 20 g ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 20 g ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ।
ਬਸ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ! 🥕✨
ਐਲਰਜਨ
- ਗਲੂਟਨ
- ਆਂਡੇ
- ਦੁੱਧ
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਫਲ (ਨੱਟਸ)
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੈਕਜਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਨਿਰਮਾਤਾ ਐਲਰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅੰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਾਪ
ਵੇਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਓ
ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ
