ਡਬਲ ਚਾਕਲੇਟ M&M's ਕੁਕੀਜ਼

ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫਲੱਫੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ। ਆਂਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦਾ ਅਤੇ ਫਲੱਫੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ — 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਦਾ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋਆ ਪਾਊਡਰ, 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ, ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ — ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਇੱਥੇ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਵਾਲਾ ਮਿਕਸਰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਪਟਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 180°C (350°F) 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।

ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਪੇੜਿਆਂ (ਲਗਭਗ 48 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ) ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਹਰ ਪੇੜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਤਲ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾ ਕੇ ਚਪਟਾ ਕਰੋ।

ਹਰ ਕੁਕੀ ਦੇ ਉੱਪਰ M&M's ਲਗਾ ਕੇ ਦਬਾਓ — ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਓਨੇ ਹੀ ਸਵਾਦ! 😏

180°C (350°F) 'ਤੇ 8–10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।