Nøttesnurrer

Varm 100 g melk til 30°C (86°F) og hell den i en bakebolle. Tilsett 1½ ts tørrgjær (eller 12 g fersk gjær), ½ ts sukker og 100 g siktet hvetemel. Rør godt sammen, dekk bollen med plastfolie og la den stå lunt i 40 minutter.

Ha 50 g sukker, 40 g olje, egget og ¼ ts salt i den hevede fordeigen. Rør godt, og sikt inn 180 g hvetemel. Elt deigen godt i 10–15 minutter.

Legg deigen i en smurt bolle, dekk med plastfolie og la den heve på et lunt sted i 2 timer, til den har doblet seg i størrelse.

Mens deigen hever, finhakker du 100 g blandede nøtter etter eget ønske.

Kjevle ut den ferdighevede deigen til et rektangel. Smør 50 g mykt smør jevnt utover, men la det være igjen en liten kant rundt. Dryss over 100 g hakkede nøtter og 100 g brunt sukker. Rull sammen til en pølse og klem skjøten godt igjen.

Skjær bort de ujevne endene og del rullen i 6 like store deler. Sett snurrene i en godt smurt form, dekk med plastfolie og la dem etterheve på et lunt sted i 1 time.

Stekes i forvarmet ovn på 180°C (350°F) i 25–30 minutter. La snurrene avkjøle seg litt.

Rør sammen 50 g melis og 10 g (2 ts) melk, og fordel glasuren over snurrene.