Sprø pepperkaker med honning
- Smør, romtemperertVekt:3,5 ozVolum:1/2 kopp
- SukkerVekt:3,5 ozVolum:1/2 kopp
- Honning, flytendeVekt:1,8 ozVolum:2 1/3 spiseskjeer
- EggVekt:1,8 ozVolum:1 stk.
- HvetemelVekt:11,6 ozVolum:2 1/2 kopper
- Malt ingefærVekt:0,1 ozVolum:2 teskjeer
- Malt kanelVekt:0,1 ozVolum:1 teskje
- BakepulverVekt:0,3 ozVolum:2 teskjeer
- SaltVekt:0,0 ozVolum:klype
Allergener
- Gluten
- Egg
- Melk
Beregnet ut fra produktenes sammensetning. Sjekk emballasjen: produsenter kan tilsette allergener, og produktene kan inneholde spor.
FREMGANGSMÅTE
Deig
Pisk 100 g mykt smør sammen med 100 g sukker i ca. 5 minutter til en luftig smørkrem. Tilsett egget og 50 g flytende honning, og pisk i 2–3 minutter til alt er godt blandet.
Sikt 330 g hvetemel, 2 tsp malt ingefær, 1 tsp kanel og 2 tsp bakepulver inn i bollen. Ha i en klype salt og rør deigen godt sammen. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i 30 minutter.
Kjevling og utstikking
Finn frem kakeformene. Del deigen i tre deler og kjevle ut hver del mellom to bakepapir til den er ca. 2 mm (1/16 in) tykk. Stikk ut kakene, og la det være litt avstand mellom dem.
Fjern den overflødige deigen mellom kakene. Kna restene sammen, kjevle ut på nytt og stikk ut flere kaker.
Steking
Stek kakene midt i forvarmet ovn på 200°C (400°F) i 5–6 minutter, til de er lyst gyllenbrune. La dem avkjøles helt på rist.
Totale mål
Gå til nettsiden
Se video