Saftig banan- og gulrotkake
Kake
- Bananer, godt modneVekt:8,5 ozVolum:1 2/3 kopper
- EggVekt:3,5 ozVolum:2 stk.
- Brunt sukkerVekt:3,5 ozVolum:1/2 kopp
- Solsikke- eller rapsoljeVekt:3,9 ozVolum:1/2 kopp
- HonningVekt:3,0 ozVolum:1/4 kopp
- Gulrøtter, revetVekt:7,1 ozVolum:1 1/2 kopper
- VaniljeekstraktVekt:0,4 ozVolum:2 teskjeer
- HvetemelVekt:8,8 ozVolum:2 kopper
- NatronVekt:0,2 ozVolum:1 teskje
- BakepulverVekt:0,2 ozVolum:1 1/2 teskjeer
- Malt kanelVekt:0,1 ozVolum:1 teskje
- Malt muskatVekt:0,0 ozVolum:1/4 teskjeer
- SaltVekt:0,1 ozVolum:1/2 teskjeer
- Valnøtter, hakkedeVekt:2,8 ozVolum:2/3 kopp
FREMGANGSMÅTE
Kakebunn
Mos 240 g godt modne bananer. Pisk inn 2 egg, 100 g brunt sukker, 110 g olje og 85 g honning. Rør inn 200 g revne gulrøtter og 2 ts vaniljeekstrakt.
Sikt sammen 250 g hvetemel, 1 ts natron, 1½ ts bakepulver, 1 ts kanel, ¼ ts muskat og ½ ts salt i en egen bolle.
Vend de tørre ingrediensene forsiktig inn i det våte, og vend til slutt inn 80 g hakkede valnøtter.
Steking
Hell røren i en klargjort form på 22×22 cm (9×9 in) og jevn ut overflaten. Stek på 180°C (350°F) i 40–50 minutter. La kaken avkjøles i formen i 10 minutter, før du flytter den over på en rist.
Kremostglasur
- Kremost (naturell)Vekt:10,6 ozVolum:1 1/3 kopper
- MelisVekt:4,2 ozVolum:1 kopp
- VaniljeekstraktVekt:0,2 ozVolum:1 teskje
- Valnøtter, hakkede (til toppen)Vekt:0,0 ozVolum:etter smak
FREMGANGSMÅTE
Kremostglasur
Pisk 300 g kremost sammen med 120 g melis og 1 ts vaniljeekstrakt til det er glatt. Bre glasuren utover den avkjølte kaken og dryss over hakkede valnøtter.
Allergener
- Gluten
- Egg
- Melk
- Nøtter
Beregnet ut fra produktenes sammensetning. Sjekk emballasjen: produsenter kan tilsette allergener, og produktene kan inneholde spor.
Totale mål
Gå til nettsiden
Se video