ANNA che PASTRY
Spruttede sjokoladekjeks
Ingrediens
VektVolum
- Smør, romtemperertVekt:100 gVolum:1/2 kopp
- MelisVekt:50 gVolum:1/2 kopp
- EggeplommeVekt:17 gVolum:1 stk.
- HvetemelVekt:115 gVolum:1 kopp
- KakaopulverVekt:10 gVolum:2 spiseskjeer
- SaltVekt:1 gVolum:klype
Allergener
- Gluten
- Egg
- Melk
Beregnet ut fra produktenes sammensetning. Sjekk emballasjen: produsenter kan tilsette allergener, og produktene kan inneholde spor.
FREMGANGSMÅTE
Forbered stekeovnen
Forvarm stekeovnen til 210°C (400°F) og kle et stekebrett med bakepapir.
Piske hvitt og luftig
Pisk 100 g romtemperert smør og 50 g melis sammen i en stor bolle til det er lyst og luftig.
Eggeplomme
Tilsett eggeplommen og pisk godt sammen igjen.
Tørre ingredienser
Bland sammen 115 g hvetemel, 10 g kakaopulver og en klype salt i en egen bolle. Sikt den tørre blandingen.
Deig
Vend de tørre ingrediensene inn i smørblandingen og rør til en myk og smidig kjeksideig.
Sprøyting
Ha deigen over i en sprøytepose med stjernetyll, eller bruk en kakesprøyte med ønsket mønster.
Steking
Sprøyt ut kjeksene på stekebrettet og stek i forvarmet ovn i 7–9 minutter.
Totale mål
Totalvekt:293 g
Totalt næringsinnhold
1414Kcal
18Proteiner
88Fett
139Karbohydrater
Gjennomsnittlig næringsinnhold per 100 g
483Kcal
6Proteiner
30Fett
47Karbohydrater
Gå til nettsiden
Se video